Posts Tagged 'ruokakulttuuri'
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/KANSI_BENGTSKAR-PREVIEW-www-210x221.jpg)
Bengtskär & Rosala
Kirja on makumatka majakkaelämään ja muinaisuuteen. Saaristo on ainutlaatuinen yhdistelmä suurenmoista luontoa ja ihmiskäden muovaamaa kulttuurimaisemaa.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/KANSI_BENGTSKAR-PREVIEW-www-210x221.jpg)
Bengtskär & Rosala
Kirja on makumatka majakkaelämään ja muinaisuuteen. Saaristo on ainutlaatuinen yhdistelmä suurenmoista luontoa ja ihmiskäden muovaamaa kulttuurimaisemaa.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/KANSI_Sodankylan_herkut_PRESS-210x210.jpg)
Sodankylän Herkut Riitta Paavilaisen tapaan
Sodankylän herkut kirjan on valittu paljon lappilaisia reseptejä ja lisäksi vähän muualta tuotuja herkkuja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/KANSI_Sodankylan_herkut_PRESS-210x210.jpg)
Sodankylän Herkut Riitta Paavilaisen tapaan
Sodankylän herkut kirjan on valittu paljon lappilaisia reseptejä ja lisäksi vähän muualta tuotuja herkkuja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Kymenlaakso_a_la_carte_PRESS-210x210.jpg)
Kymenlaakso à la carte
Uusi kaksikielinen Kymenlaakso à la carte kirja esittelee laajasti alueen ruokakultturia.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Kymenlaakso_a_la_carte_PRESS-210x210.jpg)
Kymenlaakso à la carte
Uusi kaksikielinen Kymenlaakso à la carte kirja esittelee laajasti alueen ruokakultturia.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Pirkanmaa_a_la_Carte_etukansi-210x210.jpg)
Uusi Pirkanmaa à la carte on ilmestynyt
Uusi kaksikielinen Pirkanmaa à la carte esittelee laajasti pirkanmaalaista ruokaa, ruokakultturia, ravintoloita.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Pirkanmaa_a_la_Carte_etukansi-210x210.jpg)
Uusi Pirkanmaa à la carte on ilmestynyt
Uusi kaksikielinen Pirkanmaa à la carte esittelee laajasti pirkanmaalaista ruokaa, ruokakultturia, ravintoloita.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Kansi-VarsinaisSuomi_ala_carte-210x210.jpg)
Varsinais-Suomi à la carte
Uusi Varsinais-Suomi à la carte -kirja on ilmestynyt! Kirjassa on esitelty monta pienyrittää, joiden rooli ruokakulttuurin säilyttäjänä ja kehittäjänä on merkittävä.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Kansi-VarsinaisSuomi_ala_carte-210x210.jpg)
Varsinais-Suomi à la carte
Uusi Varsinais-Suomi à la carte -kirja on ilmestynyt! Kirjassa on esitelty monta pienyrittää, joiden rooli ruokakulttuurin säilyttäjänä ja kehittäjänä on merkittävä.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/suomalainen_lihakirja_kansi-210x210.jpg)
Suomalainen Lihakirja
Uusi reseptikirja suomalaisesta lihasta on ilmestynyt! Kirjaan on valittu mukaan tärkeitä ja mielenkiintoisia lihantuottajia ja liharuoista tunnettuja ravintoloita koko Suomen alueelta.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/suomalainen_lihakirja_kansi-210x210.jpg)
Suomalainen Lihakirja
Uusi reseptikirja suomalaisesta lihasta on ilmestynyt! Kirjaan on valittu mukaan tärkeitä ja mielenkiintoisia lihantuottajia ja liharuoista tunnettuja ravintoloita koko Suomen alueelta.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/lappi-pelikortit-artikkeli-210x210.jpg)
Lappi à la carte -pelikortit
Lappi à la carte -pelikortit esittelevät lappilaisia herkkuja ja Lapin parhaita ruokapaikkoja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/lappi-pelikortit-artikkeli-210x210.jpg)
Lappi à la carte -pelikortit
Lappi à la carte -pelikortit esittelevät lappilaisia herkkuja ja Lapin parhaita ruokapaikkoja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Talviruokia_Tornionlaaksossa-210x210.jpg)
Talviruokia Tornionlaaksossa
Vanhat pyyntimenetelmät ja ruoanvalmistustavat ovat mitä suurimmassamäärin kansanperinnettä. Tornionlaaksossa perinteet ovat hyvin säilyneitä.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Talviruokia_Tornionlaaksossa-210x210.jpg)
Talviruokia Tornionlaaksossa
Vanhat pyyntimenetelmät ja ruoanvalmistustavat ovat mitä suurimmassamäärin kansanperinnettä. Tornionlaaksossa perinteet ovat hyvin säilyneitä.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/hamesanomat-210x210.jpg)
Häme à la carte esittelee Kanta-Hämeen lähiruokaa
”Kirjaan on kerätty useita kymmeniä reseptejä alkaen ruisleivästä ja edeten riista- ja kalaruokien kautta juustoihin ja jälkiruokiin.”
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/hamesanomat-210x210.jpg)
Häme à la carte esittelee Kanta-Hämeen lähiruokaa
”Kirjaan on kerätty useita kymmeniä reseptejä alkaen ruisleivästä ja edeten riista- ja kalaruokien kautta juustoihin ja jälkiruokiin.”
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/KANSI_Hame_ala_carte-210x210.jpg)
Häme à la carte
Kantahämäläisestä lähiruoasta ja makupaloista on valmistunut uusi maakuntakirja Häme à la carte.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/KANSI_Hame_ala_carte-210x210.jpg)
Häme à la carte
Kantahämäläisestä lähiruoasta ja makupaloista on valmistunut uusi maakuntakirja Häme à la carte.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/sointu-thumb-210x210.jpg)
Tapio Sointu uusimmassa Revue -lehdessä
Tapio Sointu – The man behind modern Lappish Cuisine Revue Internationale de la Chaîne / 2014
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/sointu-thumb-210x210.jpg)
Tapio Sointu uusimmassa Revue -lehdessä
Tapio Sointu – The man behind modern Lappish Cuisine Revue Internationale de la Chaîne / 2014
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Kansi_Lahti_Paijat-Hame_region_a_la_carte_kirjat_2013_www-210x210.jpg)
Lahti Päijät-Häme region
Makoisa uusi kirja Päijät-Hämeestä. Päijät-Häme tarjoaa näkijälle ja kokijalle paljon elämyksiä, toimintaa ja rehellisiä makuja, jotka maistuvat kaikille herkkusuille.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Kansi_Lahti_Paijat-Hame_region_a_la_carte_kirjat_2013_www-210x210.jpg)
Lahti Päijät-Häme region
Makoisa uusi kirja Päijät-Hämeestä. Päijät-Häme tarjoaa näkijälle ja kokijalle paljon elämyksiä, toimintaa ja rehellisiä makuja, jotka maistuvat kaikille herkkusuille.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Lappi_a_la_carte_Tapio_Soinnun_tapaan1-210x210.jpg)
Lappi à la carte Tapio Soinnun tapaan
Uusi Lappi à la carte kirja kertoo Lapin ruokaperinteestä eri vuodenaikoina.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Lappi_a_la_carte_Tapio_Soinnun_tapaan1-210x210.jpg)
Lappi à la carte Tapio Soinnun tapaan
Uusi Lappi à la carte kirja kertoo Lapin ruokaperinteestä eri vuodenaikoina.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi-Oulu_a_la_Carte_www-210x204.jpg)
Oulu à la carte
Kirjaan valitut reseptit ja ruoat ovat oululaisten keittiömestarien ja tuottajien parhaita herkkuja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi-Oulu_a_la_Carte_www-210x204.jpg)
Oulu à la carte
Kirjaan valitut reseptit ja ruoat ovat oululaisten keittiömestarien ja tuottajien parhaita herkkuja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/tornionlaakson_ruokakulttuuri-210x210.jpg)
Tornionlaakson ruokakulttuuri
Tämän kirja kertoo Tornionlaakson ainutlaatuisesta ruokakulttuurista.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi-Uusimaa_a_la_carte-210x210.jpg)
Uusimaa à la carte
Tähän kirjaan on kerätty uusmaalaista ruokaperinnettä ja osaamista pääkaupunkiseudun ulkopuolelta.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi-Uusimaa_a_la_carte-210x210.jpg)
Uusimaa à la carte
Tähän kirjaan on kerätty uusmaalaista ruokaperinnettä ja osaamista pääkaupunkiseudun ulkopuolelta.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Finland-kansi-210x210.jpg)
Finland à la carte
Kirjan kuvia kerätessä olemme matkustaneet tuhansia kilometrejä ympäri Suomea etsien kauneimpia kuvauspaikkoja ja taitavimpia keittiömestareita.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Finland-kansi-210x210.jpg)
Finland à la carte
Kirjan kuvia kerätessä olemme matkustaneet tuhansia kilometrejä ympäri Suomea etsien kauneimpia kuvauspaikkoja ja taitavimpia keittiömestareita.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/aland-210x210.jpg)
Åland à la carte
Åland à la carte -kirjan reseptit ja ruoat ovat kaikki ahvenanmaalaisten keittiömestareiden ja yrittäjien valmistamia herkkuja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/aland-210x210.jpg)
Åland à la carte
Åland à la carte -kirjan reseptit ja ruoat ovat kaikki ahvenanmaalaisten keittiömestareiden ja yrittäjien valmistamia herkkuja.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi_karelia_a_la_carte-210x210.jpg)
Karelia à la carte
Karjalaisesta ruokakulttuurista on tullut niin tunnettu, että uunissa valmistettuja karjalaisia perinneruokia syödään nykyisin kaikkialla Suomessa.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi_karelia_a_la_carte-210x210.jpg)
Karelia à la carte
Karjalaisesta ruokakulttuurista on tullut niin tunnettu, että uunissa valmistettuja karjalaisia perinneruokia syödään nykyisin kaikkialla Suomessa.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Cafe_Gamla_Stan-www-210x210.jpg)
Café Gamla Stan
Pienestä punaisesta tuvasta Tammisaaressa on viidentoista vuoden aikana tullut kaikkien rakastama kahvila.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Cafe_Gamla_Stan-www-210x210.jpg)
Café Gamla Stan
Pienestä punaisesta tuvasta Tammisaaressa on viidentoista vuoden aikana tullut kaikkien rakastama kahvila.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/rotisseurs1-210x210.jpg)
Chaîne des Rôtisseurs
Tapio Sointu on kerännyt yksiin kansiin Paistinkääntäjien veljeskunnan (Chaîne des Rôtisseurs) ja Lapin ruokakulttuurin historian.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/rotisseurs1-210x210.jpg)
Chaîne des Rôtisseurs
Tapio Sointu on kerännyt yksiin kansiin Paistinkääntäjien veljeskunnan (Chaîne des Rôtisseurs) ja Lapin ruokakulttuurin historian.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi_keski-suomi_a_la_carte_15c-210x210.jpg)
Keski-Suomi à la carte
Kun Keski-Suomessa on juhlittu, pöydässä on ollut monenlaista ruokaa; isoa ja pientä riistaa, suolattua ja savustettua kalaa, perinteistä ruisleipää, juureksia, juustoa, piimää ja kotikaljaa.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi_keski-suomi_a_la_carte_15c-210x210.jpg)
Keski-Suomi à la carte
Kun Keski-Suomessa on juhlittu, pöydässä on ollut monenlaista ruokaa; isoa ja pientä riistaa, suolattua ja savustettua kalaa, perinteistä ruisleipää, juureksia, juustoa, piimää ja kotikaljaa.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi_savo-210x210.jpg)
Savo à la carte
Kirjan ruoat ovat kolmenkymmenen eri keittiömestarin valmistamia, mikä tekee kirjasta ainutlaatuisen ja monipuolisen.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/kansi_savo-210x210.jpg)
Savo à la carte
Kirjan ruoat ovat kolmenkymmenen eri keittiömestarin valmistamia, mikä tekee kirjasta ainutlaatuisen ja monipuolisen.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/arctic_a_la_carte-210x210.jpg)
Arctic à la carte
Jää on hyvin suomalainen elementti, myös ruoan säilömisessä. Lapissa ruoka on säilötty perinteisesti hapattamalla, kuivaamalla, savustamalla, suolaamalla ja pakastamalla.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/arctic_a_la_carte-210x210.jpg)
Arctic à la carte
Jää on hyvin suomalainen elementti, myös ruoan säilömisessä. Lapissa ruoka on säilötty perinteisesti hapattamalla, kuivaamalla, savustamalla, suolaamalla ja pakastamalla.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/keski-suomi_a_la_carte-210x210.jpg)
Keski-Suomi à la carte
Keski-Suomi à la carte -kirja kertoo Keski-Suomen herkuista, kulttuurimaisemasta ja ainutlaatuisesta kulttuuriperinnöstä.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/keski-suomi_a_la_carte-210x210.jpg)
Keski-Suomi à la carte
Keski-Suomi à la carte -kirja kertoo Keski-Suomen herkuista, kulttuurimaisemasta ja ainutlaatuisesta kulttuuriperinnöstä.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/skargardssmak_culinary_guide-210x210.jpg)
Skärgårdssmak Culinary Guide
Skärgårdssmak on koonnut merellisiä ravintoloita, saaristolaispuoteja, elintarvikkeiden ja raaka-aineiden tuottajia sekä käsityöläisiä tekemään vahvaa yhteistyötä Ruotsin, Ahvenanmaan ja Suomen välisellä saaristoalueella.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/skargardssmak_culinary_guide-210x210.jpg)
Skärgårdssmak Culinary Guide
Skärgårdssmak on koonnut merellisiä ravintoloita, saaristolaispuoteja, elintarvikkeiden ja raaka-aineiden tuottajia sekä käsityöläisiä tekemään vahvaa yhteistyötä Ruotsin, Ahvenanmaan ja Suomen välisellä saaristoalueella.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/bakers-kansi-210x210.png)
Bakers à la carte
Baker´s à la carte -kirja kertoo leivästä ja leivonnaisista eri puolilla Suomea. Kirjasta löytyy tietoa leipomoiden ja niiden tuotteiden historiasta sekä uusimmista konditoria-alan suuntauksista. Kirjassa esitellään yhteensä kolmenkymmenen leipomon tuotteita Helsingistä aina Kuhmoon, Kajaaniin, Kuusamoon ja Rovaniemelle asti. Kuvien yhteydessä
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/bakers-kansi-210x210.png)
Bakers à la carte
Baker´s à la carte -kirja kertoo leivästä ja leivonnaisista eri puolilla Suomea. Kirjasta löytyy tietoa leipomoiden ja niiden tuotteiden historiasta sekä uusimmista konditoria-alan suuntauksista. Kirjassa esitellään yhteensä kolmenkymmenen leipomon tuotteita Helsingistä aina Kuhmoon, Kajaaniin, Kuusamoon ja Rovaniemelle asti. Kuvien yhteydessä
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/saaristotapas-210x210.jpg)
Saaristo Tapas
Kirjaa varten saariston taitavat kokit ovat valmistaneet pieniä suolaisia herkkuja kaikkien maisteltavaksi.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/saaristotapas-210x210.jpg)
Saaristo Tapas
Kirjaa varten saariston taitavat kokit ovat valmistaneet pieniä suolaisia herkkuja kaikkien maisteltavaksi.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/riista-kansi-210x210.jpg)
Riista à la carte
Riistaruokia on aina arvostettu. Puhtaat luonnon raaka-aineet: hirvet ja peurat, rantakaislikoiden sorsat ja tunturikoivikossa viihtyvät riekot ovat herkuista parhaimpia.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/riista-kansi-210x210.jpg)
Riista à la carte
Riistaruokia on aina arvostettu. Puhtaat luonnon raaka-aineet: hirvet ja peurat, rantakaislikoiden sorsat ja tunturikoivikossa viihtyvät riekot ovat herkuista parhaimpia.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/pirkanmaa-210x210.jpg)
Pirkanmaa à la Carte
Pirkanmaan kulttuuriperinne on monipuolinen ja maukas. Pirkanmaan ruokakulttuuri on saanut paljon vaikutteita muista läheisistä maakunnista.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/pirkanmaa-210x210.jpg)
Pirkanmaa à la Carte
Pirkanmaan kulttuuriperinne on monipuolinen ja maukas. Pirkanmaan ruokakulttuuri on saanut paljon vaikutteita muista läheisistä maakunnista.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/vsuomi-kansi-210x210.jpg)
Varsinais-Suomi à la Carte
Varsinais-Suomia à la carte -kirjaan on keräilty perinteisiä ja taitavien keittiömestasreiden kehittämiä uusia reseptejä lukijoiden käyttöön.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/vsuomi-kansi-210x210.jpg)
Varsinais-Suomi à la Carte
Varsinais-Suomia à la carte -kirjaan on keräilty perinteisiä ja taitavien keittiömestasreiden kehittämiä uusia reseptejä lukijoiden käyttöön.
![](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/lappi_alacarte-210x207.jpg)
Lappi à la carte
Kirja on tehty kiitoksena Lappi à la carte -yhteistyöstä sen jäsenyrityksille.