![Lappi_a_la_carte_Tapio_Soinnun_tapaan](http://alacarte.fi/wp-content/uploads/Lappi_a_la_carte_Tapio_Soinnun_tapaan1-500x500.jpg)
Uusi Lappi à la carte kirja kertoo Lapin ruokaperinteestä eri vuodenaikoina. Keittiömestari Tapio Sointu kertoo kirjassa Lapin puhtaista raaka-aineista ja niiden perinteisestä käytöstä sesonkien mukaan. Kirjassa on paljon ulkona tulella valmistettua ruokaa porosta, siiasta, taimenesta ja muista Lapin raaka-aineista. Onpa mukaan mahtunut myös pakuriteen ja rättipaistin reseptit. Kirja on todellinen lähiruokakirja Lapin raaka-aineista ja kulttuuriperinteestä vuoden kierron mukaan jaksotettuna.
Kielet: Koko: 260 x 260 mm, 108 sivua
ISBN: 978-9525-913-10-1
|